Paninis, sandwiches, wraps

Nous avons choisi les meilleures ciabattas à l’ouest de l’Italie (jusqu’à preuve du contraire), ceux de l’Artisan Boulanger d’Arvida*, pour vous proposer des paninis vraiment délicieux.

  • Le Jambon-Brie : jambon, brie, romaine, tomates confites, mayonnaise aux tomates, mesclun

  • Le Panino Club : dinde fumée, romaine, tomates, mayonnaise

  • Le Snob : saumon fumé canadien, fromage à la crème, oignons rouges et câpres

  • Le végétarien : selon l'inspiration de Manon, notre cuisinière

  • Le Smoked meat : pain brioche, smoked meat, cornichons, mayonnaise relevée

  • Le sandwich hebdo : en fonction du marché et de l'inspiration de Manon

  • Tortilla poulet César :  poulet , laitue, vinaigrette César maison

    Et d’autres créations à venir, parce que vous voulez
    de la variété!

* Pour les établissements du Saguenay. Pour Boucherville, c’est le Garde-manger de François

 

Croissants

Improvisation mixte sur le thème «mon croissant est meilleur que le tien ». Nombre de joueurs: illimité…

 Le croissant garni

Croissant artisanal, jambon Forêt noir, fromage suisse, laitue, tomates, oignons rouges, olives vertes, mayonnaise maison…

 Le croissant aux fruits de mer

Véritable chair de crabe effilochée et crevettes nordiques liées par une mayonnaise légère

 Le croissant au poulet

Poulet frais cuit sur place, pesto et tomates séchées

 

 

Salades

Si vous connaissez un concours de vinaigrettes, dites-le nous, nous allons inscrire notre vinaigrette balsamique au sirop d’érable.  Avec une belle salade verte, c’est un régal. À moins que vous ne préfériez…

  •  Quinoa canneberges

  •  Salade aux deux cœurs

  • Tomates bocconcinis

  • Taboulé au persil italien

  • Légumes grillés vinaigrette

  • Macédoine de légumineuses

  • Salade de pâtes crémeuse

  • Et plusieurs variétés en alternance pour que chacune de vos visites soit différente

 

Menus chauds

Votre Passion Café vous propose à chaque jour des menus chauds express, parfaits si vous n’avez qu’une heure pour dîner. Quelques exemples : soupes-repas asiatiques, pennines au saumon fumé, salade et canard confit...

 

Viennoiseries et desserts

Ici le carré aux dattes côtoie l’éclair au chocolat. Desserts typiquement québécois ou pâtisseries françaises, muffins ou viennoiseries, le mot d’ordre est le même : ils proviennent de petits producteurs locaux et évitent soigneusement les ingrédients industriels.

  • Muffins artisanaux

  • Chocolatines, croissants, brioches

  • Gâteaux quatre quarts, galettes santé

  • Salade de fruits

  • Desserts du jour

 

Pour déjeuner

Nous sommes sur le point d’écrire au Guide alimentaire canadien pour qu’ils ajoutent un cinquième groupe alimentaire. Il s’agit bien entendu du café de qualité, essentiel d’après nous pour accompagner un bon déjeuner.

  • Muffin anglais œuf-jambon et œuf-rösti

  • Sandwich délice du matin : jambon, tombée d’épinard, béchamel, fromage Blackburn

  • Grilled cheese du terroir

  • Crêpe Passion Café : œuf brouillé, jambon,
    sirop d’érable

  • Crêpes aux fruits frais

  • Gaufres maison au sirop d’érable

  • Bagels saumon fumé fromage à la crème

  • Rôties du boulanger local, confiture maison

  • Muffins, croissants et viennoiseries provenant de boulangeries artisanales locales

 

Note :   les menus peuvent varier d’une succursale à l’autre.